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Empfohlen in
Michelin Guide 2010-2018
Vorspeisen
38,-Hering in Öl mit Ofenkartoffel
Klappen von Hering mit Zwiebeln, Paprika und Gurke mariniert , serviert mit einer Ofenkartoffel und Butter.
59,-Tatar mit Wachteleeigelb
Traditionell gewürztes, fein gehacktes Rinderfilet mit Wachtel-Eigelb und Belag
41,-„Pelmieni“
Traditionelle Teigtaschen mit Fleischfüllung aus zarten Rinderfilet serviert mit Sauerrahm und Schnittlauch.
45,-Gebackene Kartoffelwurst
Naturdarm gefüllt mit Kartoffeln, gebackenem Speck und Zwiebel
55,-„Great Master of the Royal Hunt“ – Krauteintopf nach Jägerart
Kohl / Wildschwein / Waldpilze
Suppen
30,-Ukrainischer Borschtsch
Originelle Ostpolnische Rote Rüben Suppe „Borschtsch“ mit Gemüse, Bohnen, Kartoffeln und einem Klecks Sahne.
30,-Hühnerbrühe
Traditionelle polnische klare Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln und Fleischstücken
30,-„Żur“
Hausgemachte saure Mehlsuppe mit Wurst, Ei, frischem Meerrettich und Majoran.
32,-Waldpilzsuppe
Waldpilzsuppe, serviert mit hausgemachten Nudeln
41,-Am Freitag und Samstag wird traditionelle russische Suppe „Solianka“ (Fischsuppe mit einem Fischfilet) serviert
Fischsuppe mit Fischstücken, Oliven, Kapern und Zitrone.
"Cepeliny"
55,-Zeppelin mit Schafskäse oder Champignons
Charakteristische für die polnische Ostgrenze Teigtaschen aus gekochten und rohen Kartoffeln, mit Schafskäse.
55,-Zeppelin mit Champignons
Charakteristische für die polnische Ostgrenze Teigtaschen aus gekochten und rohen Kartoffeln, mit Pilzfüllung.
55,-„Cepeliny“ mit Fleisch
Charakteristische für polnische Grenzküche Teigtaschen aus gekochten und auch rohen Kartoffeln mit Fleischfüllung .
Teigtaschen
40,-Piroggen mit Spinat
Hausgemachte Teigtaschen „Pierogi“ mit grob gehackten Spinat und Käsefüllung
40,-"Pierogi Ruskie"
Russische Pierogi- hausgemachte Teigtachen gefüllt mit Kartoffeln, Weißkäse, Zwiebeln und frischem Pfeffer
40,-Piroggen mit Grütze und Leber
Teigtaschen mit Buchweizengrütze und Leberfüllung
44,-Piroggen mit Kalbfleisch
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kalbfleisch.
45,-Piroggen mit Wildschwein
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Wildschwein.
Auf Wunsch der Kunden aufgebratene Piroggen
Fleischgerichte
59,-Wiener Schnitzel
Traditioneller Kalbskotelett mit Knoblauch, Schnittlauchbutter und Zitrone auf Wiener Art.
62,-Kalbsröllchen
Kalbsröllchen umwickelt mit Speck, Zwiebel, Meerrettich und Gurke.
55,-Krautwickerl
Krautwickerl mit Reis und Fleischfüllung serviert mit Waldpilzsauce.
71,-Ente auf altpolnische Art mit Äpfeln
Sous-Vide-Entenfilet in Apfelsauce.
88,-„Jaremas“ Spezialität
Lendensteak (180g) mit Cognac -Sahnesoße und grünem Pfeffer.
63,-Gedünstetes Rindfleisch
In Rotwein gedünstete Rindfleischbacken mit Wurzelgemüse.
65,-Schweinefilet mit Steinpilzen
Sous-vide-Schweinefilet mit Steinpilzen.
90,-Wildschweinbraten
Aromatischer Wildschweinbraten mit Scheiben von Karotten .
Fischgerichte
55,-Gebratene Forelle mit Schnittlauchbutter
Forelle / Butter / Schnittlauch
63,-Gebackenes Lachsfilet
Gebackener Lachs mit Zitronen-Basilikum-Sauce .
Beilagen
20,-Kartoffelklößchen in der Hufform (Shupfnudeln)
Kartoffelklöße mit Butter und Petersilie.
19,-Salzkartoffeln mit Dill
Salzkartoffeln mit Butter und Dill.
22,-Kartoffeln aus dem Ofen
Gebackene Kartoffeln mit Knoblauchbutter, serviert mit Frischkäse und Schnittlauch
22,-Gekochte Rote Rüben
Rote Bete in Butter geschmort, serviert mit Sahneklecks.
24,-Gebratener Kohl mit gebackenem Speck und Pilzen
23,-In Butter geschmorene Brokkoli mit Knoblauch
20,-Karottensalat
24,-Salat in Vinaigrette-Sauce mischen
Desserts
31,-Lviv Nougat
Waffeln mit Dulce de Leche in flüssiger Schokolade.
31,-Apfelkuchen
Zarter Apfelkuchen gefüllt mit Äpfeln, serviert mit Vanillesauce.
36,-Apfelkuchen
Zarter Apfelkuchen serviert mit Eis und Vanillesoße.
32,-Quarkkuchen nach der Vilna- Art
Käsekuchen mit Rosinen auf dünnen Teigboden.
38,-Schokoladensoufflé
Schokoladensoufflé, serviert mit Vanilleeis und Erdbeermousse.
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